- 2016年6月25日 18:13
- 木の実
毎日のように梅雨空ですが、皆様おかわりございませんか？
我が家はベランダのキュウリが収穫できるようになり、
楽しみが増えました＾＾v。
さて、きょうは・・里山にあったナツハゼの実をお届けします。
ブルーベリーと同じツツジ科の仲間です。
実は、秋に黒く熟し食べられるようになりますが、6月下旬で
赤紫色になっています。↓
（それぞれの写真内をクリックすると大きい画面に変わります。）
調べてみると、長野県信濃町の標高660メートル程の所では
栽培されている
所もあるようです。
完熟した実をリキュール漬けにすると見事なまでに鮮やかな
赤紫色のお酒ができるそうです。
また、完熟した生の実を食べてもさっぱりした酸味で、酸味が
苦手でない方なら十分いけ、なかなかの美味だそうです。
もちろん、ジャムにも利用されるとのこと・・。
その他、完熟した実はブルーベリーよりも濃い紫色が出るそうで、
染色にも利用されるらしい。
完熟した実を食べてみたいなぁ＾＾。
過去記事はこちら→ナツハゼ
