- 2010年12月22日 10:08
- 木の実
朝、小雨が降っていましたが、今は曇りになりました。
窓から見える景色がすっかり替わりました。
冬に向かって葉を落としたケヤキとアベマキの枝ぶりがくっきり見えます。
ケヤキはどの枝も空に向かって枝を伸ばしています。
アベマキは上に向かう枝の他、ななめ下に枝を伸ばしている
のもあります。
さて、きょうは冬至ですね。
皆様のお家ではユズ湯をたてますか？
それともカボチャを食べますか？
私もきょうはユズ湯をたてるつもりです。
ということで、「ユズ」をお届けしましょう＾＾；
「柚子」と書きます。
実は直径4～8センチ程で、表面はでこぼこがあり、淡黄色に熟します。
また、酸味は強く、香りも高いです。↓
（それぞれの写真内をクリックすると大きい画面に変わります。）
・・・
枝に刺があります↓
葉の柄に翼があります↓
原産国は中国です。
日本では東北以南で広く栽培（主産地は四国地方）されていて、
生産、消費ともに日本が最大だそうです。
柑橘系の調味料の代表格ですね。
削いだ皮を汁物に入れたり、細く切って煮物に添えたり、
ジャムを作ったり、柚子茶にしたりしますね。
ユズは、柑橘類の中では耐寒性が強く、寒い所でも自生できる
数少ない種だそうです。
ミカン科の植物です。
